Mains à la pâte – Diploma Camondo

[Fig. 1] Photo d'une table à manger dressée avec les ustensiles nécessaires à la préparation de pâtes fraîches

[Fig. 2] Photos du rituel étape par étape

La mise en scène du rituel dans les vitrines des restaurants et l’objectivation des pâtes dans les rayons des supermarchés témoignent d’une réalité dominée par la vitesse et l’image, dans laquelle le rituel des pâtes fraîches faites maison, patrimoine transmis avec amour de génération en génération depuis des siècles, tend à se perdre.

Comment revitaliser la TRADITION des pâtes fraîches faites maison AUJOURD’HUI ?

[Fig. 3] Dessins techniques en projection orthogonale des ustensiles traditionnels

La valeur socioculturelle du rituel se traduit dans le projet par le caractère précieux d’une collection d’objets, qui ne sont plus de simples ustensiles rustiques, mais des pièces de design, destinées à s’imposer dans l’espace pour servir de vecteurs de transmission du rituel.

En cuisine, les ustensiles traditionnels sont entassés, cachés, oubliés. D’où l’envie de les valoriser hors usage, via une table basse en hêtre, mi-table mi-rangement, dominant le salon. Son plateau en terrazzo se soulève, révélant un écrin en hêtre et aluminium, écho des ustensiles. Objet ludique, invitant à mettre les mains à la pâte.

[Fig. 4] Porte-ustensiles fraisé en contreplaqué contrecollé à une plaque d’aluminium. [Fig. 5] Planche en terrazzo et contreplaqué marin de hêtre teinté à l’eau, qui se transforme en plateau de table basse. [Fig. 6] Table basse en contreplaqué de hêtre fraisé, visiblement vissée sur les côtés et recouverts d’un motif métallique.

Anna Maria Fioritti