À Plaisance-du-Gers, l’Ancien Moulin de Cassagnac renaît. Haut lieu du travail du grain, il deviendra espace de mémoire et de création. Sa réhabilitation respecte son âme : matériaux bruts, bois usé, teintes de farine, pour un décor ancré dans son passé. Il accueillera un atelier de fabrication d’orgues ouvert au public, un musée dédié à cet instrument, et un restaurant de terroir aux saveurs locales. Entre patrimoine, artisanat et convivialité, le moulin se transforme en lieu culturel vivant, où l’on apprend, partage et écoute. Un souffle nouveau pour un monument chargé d’histoire.
