“La cuisine est un rituel de partage et de convivialité.”

Yannick Alléno

Un élément impalpable présent dans l’air qui transmet souvenirs, paroles, ambiances, l’odeur.
Un élément que l’on produit, que l’on maitrise, que l’on manipule et qui se diffuse.
C’est la matérialisation de l’odeur qui a guidé notre projet.


Plan général du Sofitel UNE

L’ALLÉE CENTRALE

LES COURS DE CUISINE

LE BAR


LES MODULES

5 modules, 4 typologies, 4 possibilités d’installation dans l’espace

Axonométrie – Le construit, les comptoirs, les modules et le luminaire.

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